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【每日一菜】有机时蔬煲寸骨

时间:2021-10-21 18:59:28    来源:郑州新东方烹饪学校

今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道非常好吃的菜,有机时蔬煲寸骨,大家赶紧学起来吧~

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原料:

猪精排300克,菜心100克,淮山药80克。

调料:

盐、味精、蛋清、胡椒粉、二汤、金瓜汁、干生粉、鸡油各适量。

有机时蔬煲寸骨的制作方法

1、排骨洗净,剁成拇指粒大小,先加盐、味精、蛋清、干生粉拌匀,腌一会儿后再下油锅炸至外酥里嫩,倒起沥油。

2、菜心和山药也切成粒,待用。

3、净锅上火掺入二汤,加盐、胡椒粉调味后,下排骨大火稍煮2分钟,然后倒入深碗内,入蒸柜蒸20分钟,取出待用。

4、锅洗净,把排骨连汤倒入烧沸,然后加入菜心粒、山药粒,小火慢煮至入味,再加入金瓜汁、味精调匀,滴入几滴鸡油便可起锅装入窝盘上桌。

有机时蔬煲寸骨做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学更多烹饪技巧的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~

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