购彩中心

当前位置:购彩中心 > 购彩中心 > 每日一菜

【每日一菜】双味鲶鱼

时间:2021-11-26 10:02:44    来源:郑州新东方烹饪学校

     今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道非常好吃的菜,双味鲶鱼,大家赶紧学起来吧~

mtxx012.jpg

原料:

鲜活鲶鱼一条,京葱叶250克,白芝麻5克,葱花10克。

调料:

A料(料酒、蜂蜜各200克,番茄沙司、海鲜酱各500克,记排骨酱 250克,叉烧酱750克),色拉油40克。

双味鲶鱼制作方法

1、鲶鱼宰杀制净,直刀切成厚0.4厘米的片。

2、京葱叶洗净,切成长2—3厘米的段。

3、把A料混合均匀成鲶鱼料,待用。

4、取鲶鱼片350克,加入鲶鱼料30克抓拌均匀。

5、取铁板或煲仔,放在煲仔炉上,撒入切好的京葱叶铺平,淋入色拉油,再将拌匀酱料的鲶鱼片平铺在葱叶上,盖上盖子,中火加热3分钟。

6、3分钟后揭盖,取调好的鲶鱼料20克,刷在鲶鱼的表面,盖上盖子,中火继续加热2分钟。

7、2分钟后再次揭盖,在鲶鱼表面刷鲶鱼料20克,盖上盖子后加热30秒,揭盖,撒入白芝麻、葱花,盖上盖子即可。

双味鲶鱼的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学更多烹饪技巧的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~

(声明:本站部分文字及图片来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权,请及时联系,我们会尽快处理。)