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【每日一菜】排骨三角峰

时间:2021-11-28 15:44:49    来源:郑州新东方烹饪学校

     今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道非常好吃的菜,排骨三角峰,大家赶紧学起来吧~

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材料:排骨盐、白酒、姜末鸡蛋红苕淀粉三角峰姜、小米椒丝酸菜

排骨三角峰制作方法

1.先把排骨剁成小节,加盐、白酒、姜末码味,再加适量鸡蛋液和农家红苕淀粉拌匀上劲(这样做出的排骨才滑嫩),然后放在微沸的水锅里浸煮至熟,捞出过凉待用。

2.把三角峰宰杀治净,待用。

3.锅放化猪油和菜油烧热,下姜丝、小米椒丝和酸菜丝炒香,再放火锅底料、复合调料和大蒜炒香,掺入适量清水烧开后,倒入三角峰和水滑排骨,以小火烧至三角峰熟透,起锅盛入大窝盘里。

4.锅放菜油烧热,投入青花椒和干辣椒节炝香,泼在盘中鱼肉上边,撒上香菜、熟芝麻。鲜香麻辣、味道刺激过瘾的排骨三角峰便做好了。

排骨三角峰的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学更多烹饪技巧的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~

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