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【每日一菜】太安鱼

时间:2021-11-29 17:46:54    来源:郑州新东方烹饪学校

     今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道非常好吃的菜,太安鱼,大家赶紧学起来吧~

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材料:鲶鱼醪糟汁红苕粉瓣酱、姜、蒜、葱、泡菜、辣椒、花椒、胡椒鸡精、醋白糖

太安鱼制作方法

1.把鲶鱼宰杀治净,剁成大块装盆。在加盐和醪糟汁拌匀腌味后,加入红苕粉糊拌匀,再下入七成热的油锅炸熟,捞出来待用。

2.锅里留底油和化猪油烧热,下豆瓣酱、姜末、蒜末、葱段、泡菜末炒香后,掺清水烧开,加入干辣椒、花椒、胡椒面、料酒、醪糟汁、盐、鸡精、醋和白糖,再把鱼块放进去,盖上盖子焖入味。勾味精调好味,起锅装盘并撒上葱花,即成。

太安鱼的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学更多烹饪技巧的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~

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