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【每日一菜】腊鱼尾蒸腊肉

时间:2021-12-20 18:50:56    来源:郑州新东方烹饪学校

     今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道非常好吃的菜,腊鱼尾蒸腊肉,大家赶紧学起来吧~

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材料:腊鱼尾250克腊肉500克茶油30克豆豉5克鲜红尖椒碎50克

腊鱼尾蒸腊肉制作方法

1、腊鱼尾250克用温水浸泡50-60分钟祛除过重的盐分,捞出控干水份,用烧至六成热的色拉油炸至色泽金黄。

2、腊肉500克用火烫去表皮的余毛,放入蒸箱内大火蒸25分钟,取出后切成5×5×1厘米的片,再用温水浸泡1小时。

3、将腊肉摆入盘中央,周围摆放腊鱼尾,摆好后淋入茶油30克,入蒸箱大火蒸25分钟。

4、锅内放入茶油50克,烧至四成热时,放入豆豉5克、鲜红尖椒碎50克中火略炒,取出放入蒸了25分钟的腊鱼尾上,再次蒸制6分钟,取出撒葱花3克即可。

腊鱼尾蒸腊肉的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学更多烹饪技巧的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~

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