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  • 日期:2013-01-26 春节聚餐的6个注意

    1.赴宴时应告知他人自己的病情,千万不要隐瞒,这样才能在大家的帮助下控制好饮食。2.伴有高血压、心脏病的糖尿病患者,应限制食盐量,口味宜清淡,尽量不吃腌制品,如咸鱼、咸肉、咸菜等。糖尿病合并肾病者则要少吃【查看全文】

  • 日期:2013-01-25 郑州新东方烹饪学校推荐:自制腊肠

    原料:肠衣2米左右、后腿肉5斤。做法:1、一般在冬天,稍微大型点的菜场,卖肉的摊位可以买到肠衣的;将肠衣买回来,泡软,反复清洗干净,备用;2、肉清洗干净后要切成小薄片,或者剁成小块,但不是剁成肉末,如果变【查看全文】

  • 日期:2013-01-24 水煮鱼

    简介 水煮鱼是我食的菜之一,也爱做,翻看我的菜谱,这道菜,我竟然没有发上来过,看来,越是熟悉的东西,越是被忽略,这话一点不假啊。 参加这一季的比赛,本来要利用家中现有的材料来制作的,两条墨鱼已经泡发两天【查看全文】

  • 日期:2013-01-23 卤四件

    简介过年就是走亲访友,难免吃吃喝喝。为了招待客人,家里总是要备点菜的。做点卤菜是很不错的选择,只要提前做好,到时拿出来切就好了,不管是做冷盘还是涮火锅,都是不错的哦。食材主料:8个鸡蛋、1节藕、10个鸭胗、【查看全文】

  • 日期:2013-01-22 红烧鸡翅

    食材:鸡翅10个、食盐三克、酱油3克、姜3片、八角2个、花椒1小把、桂皮2小块、白糖1勺、植物油50克。1.鸡翅中清洗干净沥干水分,锅里倒油放1勺白糖,小火慢慢烧2.烧到白糖起棕色的泡泡,把鸡翅倒进去翻炒至上色,把姜【查看全文】

  • 日期:2013-01-20 郑州新东方烹饪学校推荐:适合老人的家常焖饭

    冬季里来一碗热气腾腾的焖饭,不仅身体暖了,家人的心也暖了。 祝老人们,老有所乐,健康长寿...食材明细猪骨头适量 猪肉适量 胡萝卜适量 黄花木耳适量 杏鲍菇适量 豆腐适量 豆角适量 土豆适量 白菜适量 油菜适量 盐【查看全文】

  • 日期:2013-01-19 腊八豆烩金钱蛋

    一年一度的腊八节来临,郑州新东方烹饪学校推荐一道福运亨通的腊八美味——金钱蛋。它外形意喻彩 头好,是这个腊八节家庭聚餐、好友聚会的必备美食。郑州新东方烹饪学校学校提醒你,今年的腊八节 一定不能【查看全文】

  • 日期:2013-01-18 郑州新东方烹饪学校推荐:年货制作之熏肉

    回合:腌肉原料:1、五花肉6条,大概8斤左右,用刀将五花肉刮干净(不要用水洗);2、准备1包盐、一些香叶花椒、大料等,和盐一起炒成有香味的花椒盐。做法:1、用盐将每条五花肉搓一遍,再用葱和姜搓一遍;2、将肉整【查看全文】

  • 日期:2013-01-17 寒冷冬日不可抗拒的美食—香辣鱼块

    今天的这道香辣鱼块做法简单,味道却绝不简单。 麻、辣、鲜、香,扑鼻的香气让鱼吃起来一点没有鱼腥味,热着吃凉着吃都很可口。 既可以作为一道下酒的好菜,也可以当解馋的零食吃,过节的时候不妨多做一点,是很不错【查看全文】

  • 日期:2013-01-16 蜜汁双味牛肉烤串

    难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟 主料:牛肉200g、红椒1根、 沙茶酱2大勺、 新奥尔良烤肉料7g、水7g、洋葱1/4个、蜂蜜少许 ;1. 将牛肉洗净;2. 洗净的牛肉切成2cm左右的方块;3. 向烤肉料中倒入等比重的水;4. 将烤【查看全文】

  • 日期:2013-01-15 s

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  • 日期:2013-01-13 酱爆鸡丁

    酱爆鸡丁是很大众化的一道家常菜。酱香浓郁,鸡丁口感嫩滑,是很一道米饭杀手菜呢。食材明细鸡胸肉一块 黄瓜 半根 胡萝卜 半个 葱姜蒜 少许 黄豆酱 一勺 甜面酱 一勺 香油 适量 鸡精 适量 盐 适量 淀粉 适量 料酒 适【查看全文】

  • 日期:2013-01-12 郑州新东方烹饪学校推荐:苦瓜酿肉

    清苦的瓜 + 浓香的肉 = 苦后浓香食材明细:猪肉馅 苦瓜 鸡蛋 酱油 生粉 味精 姜 葱 八角 花椒 桂皮制作步骤:1. 猪肉馅中放入姜末、酱油 生粉、和鸡蛋(100g猪肉馅只需要少许鸡蛋 ) 2. 肉馅朝一个方向搅拌,一直到感【查看全文】

  • 日期:2013-01-11 三九天吃什么好?今日推荐山药炖牛腩

    “小寒”一过,就进入“出门冰上走”的三九天,现在可以说是到了一年中冷的时候,人体非常需要足够的能量来抵御寒冷。餐桌上除了热气腾腾的汤以外,也需要像牛肉这样的硬菜来补充热量。这两天想【查看全文】

  • 日期:2013-01-10 锅巴土豆的做法

    大黑铁锅里的土豆煎得滋滋响,油烟冲得老高,寻着这味道,便能准确的找到锅巴土豆摊。而常见的景象便是,一群衣着入时的菇凉们,围在摊贩周围,七嘴八舌的指挥着老板,这个调料多放点,那个配料不要加…&helli【查看全文】

  • 日期:2013-01-09 益气补虚,温中暖下的葱爆羊肉

    葱爆羊肉,能补虚调理身体,羊肉滑嫩,鲜香不膻,略带葱香味。是一道食疗养生的小炒,羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白低脂肪,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少。有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之【查看全文】

  • 日期:2013-01-08 会客家宴的时候你需要一道硬菜—梅干菜蒸排骨

    今天这道菜,绝对是色香味俱全,而且很漂亮,金黄的荷叶夹,红彤彤的排骨,香喷喷的梅菜。用荷叶饼夹梅干菜,那是一个美味啊!食材明细: 排骨两根、梅干菜适量、葱一段、干辣椒四个、姜一块、八角一个、鱼丸或虾丸五【查看全文】

  • 日期:2013-01-07 动物内脏烹佳肴—麻辣泼牛肚

    材料:猪肚300克,花生一小杯,辣椒干5个,花椒一小撮,姜一小块,蒜瓣3粒,葱花适量,酱油适量,胡椒粉少量步骤:1 猪肚洗干净,切丝,用胡椒粉,姜,和适量盐腌制十五分钟2 准备好辅料,花椒用面擀压碎,花生压小块【查看全文】

  • 日期:2013-01-06 动物内脏烹佳肴—青椒洋葱炒鸡肠

    从营养学的角度来说,动物内脏含有比较丰富的营养素如蛋白质、维生素和微量元素。但是,动物的内脏和皮肤也含有大量的脂肪和胆固醇。尽管动物内脏的菜肴味道鲜美,但需要适度食用噢。高脂血症禁食。今天推荐的这道菜【查看全文】

  • 日期:2013-01-04 美味来袭,家庭自制—辣子鸡

    食材明细: 三黄鸡500克 水淀粉 2汤匙 纯菜油 适量 干辣椒 100克 花椒 10克 生姜 1块 大葱 半根 料酒 1汤匙 鸡粉 1茶匙 白胡椒粉 1茶匙 糖 1茶匙 芝麻香油 半汤匙 盐 适量 制作步骤: 1. 将大葱切成马耳朵形,生姜切【查看全文】

  • 日期:2013-01-03 有面子的家庭宴席菜—干锅牛蛙

    冒着热气的干锅散发着花椒的香味,牛蛙肉质鲜嫩,麻辣的味道还是遮掩不了蛙肉的甜美。来上一锅牛蛙,小火慢熬,整个人都暖和起来了。主料:牛蛙4只 辅料:香葱、姜、蒜1头、青红椒、鲜花椒、醪糟汁50毫升、料酒少许、【查看全文】

  • 日期:2013-01-02 香煎糖醋带鱼

    原料:带鱼2根做法:1、将带鱼清洗干净,用剪刀剪成4-5CM长度的段,沥干水分备用;2、平底不粘锅烧热,将带鱼拍上点干淀粉(我这里省略了此步骤);3、平底锅中倒少许油,下如蒜姜片煎出香味,下入带鱼段,开大火煎至【查看全文】

  • 日期:2013-01-01 拔丝山药

    拔丝菜的制作看起来非常简单,就是把炸好的原料放入熬好的糖中翻炒出锅就成了,实际上远不是这么回事。从原料的选择、切配、炸制,再到起锅炒糖,下料翻炒,只要一个环节操作不到位,从严格意义上说,制作出的菜品就【查看全文】

  • 日期:2012-12-31 燕麦果酱酥饼

    配方:燕麦片50g、黄油100g、低筋面粉100g、糖粉50g、草莓果酱适量制作过程:1、准备材料2、燕麦片先用料理机打成末,也可以用擀面杖压碎3、黄油软化后加入糖粉拌匀4、加入燕麦粉5、加入低粉拌匀6、用手揉成光滑的面【查看全文】