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小班教学
小班授课，一人一灶
实操教学
80%实操教学，真材实料学本事
教师授课
教师专业老师指导授课
学历服务
提供学历服务
校企就业
毕业生推荐星级酒店就业
职业技能等级证书
可考取餐饮行业技能等级证书，营养师证等
学到手的才是真本领
以培养星级酒店,大型连锁餐饮的厨师长，行政总厨为目标。符合社会需求，善技能，懂管理的复合型技术人才。
八大菜系系统学习：
分阶段学习中国传统八大菜系（川鲁苏粤徽湘闽浙），课程包含酒店流行菜、经典菜肴/菜系、宫廷菜肴、药膳、意境菜、融合创新菜肴等、特殊器皿菜肴（干锅、火锅、地锅等）
可获得：
阶段教学 循序渐进 融会贯通 学有所成
熟练掌握厨房设备设施的安全使用与维护，刀工、刀法、勺功的运用；
基础雕刻训练、常用盘式制作、热菜味汁的调制，以及各类基础热菜的制作，为以后的专业技能拓展学习夯实基础。
在掌握基本技能基础上，熟练掌握烹饪食品艺术雕刻与菜、面点美化技术，常用拼盘、凉菜制作；流行中、西式面点制作、大众精品菜肴制作、传统菜肴/菜系制作，熟悉并掌握各类烹饪原料的不同部位属性，与菜点制作要领及成菜特点。
在掌握技能拓展模块的基础上，掌握酒店流行冷菜、菜系经典菜肴/菜系、新派川菜、海派粤菜、宫廷菜肴/菜系、官府大菜、民族精品菜肴的制作以及各类流行火锅与卤烤的操作，并具有一定的创新能力。熟悉并掌握各类烹饪原料的不同部位属性，与菜、点制作要领及成菜特点。
在掌握技能强化模块基础上，训练学生上岗能力，掌握营养配餐、各类宴席菜肴设计与制作，市场流行菜肴强化训练；
燕、鲍、翅、参、肚、干料涨发及热门山珍海味菜肴制作，模拟酒店情景实战练习。
从事烹饪行业几十载，三尺灶台传厨技
1989年-在烹饪周刊发表专业论文《料酒与烹饪》；
1994--1996年-在 亚视大酒店担任行政总厨；
1999--2006年-在台湾主题餐厅担任行政总厨；
2007--2009年-在苏州金鸡湖餐厅担任行政总厨；
2012年-在新东方烹饪学校任教期间担任大型餐厨电视剧《后厨》的厨艺指导；
至今任郑州新东方烹饪学校副教授。
1998--1999年-在广东禅城酒店担任主厨；
2000--2005年-在北京海福轩餐饮服务中心担任热菜主管；
2005--2008年-在王朝大酒店担任热菜主管；
2010年至今任郑州新东方烹饪学校副主授；
2016年第二届美食狂欢节鲜柠香煎银鳕鱼获特色菜；
2016年参与河南省艺术馆《公益无限》厨艺表演；
2016年参与河南都市频道《名嘴约fan》节目录制。
1998--2000年-在昆鹏大酒店担任总厨；
2003--2005年-在九九九酒店任主厨；
2007--2008年-在老文大酒店担任厨师长；
2008--2009年-在云南过桥米线酒店担任中餐厨师长；
2006年参加“金秋美食节”厨师技能大赛，荣获热菜组金奖 ；
2012年参加第二届"全国烹饪技能大赛"荣获团体特金奖；
2009年至今任郑州新东方烹饪学校讲师。
食品雕刻师，营养师，河南厨师交流协会名誉副秘书长；
02年荣获 烟台美食节雕刻金奖；
06年荣获首届 徽菜美食节食雕金奖；
09年获迎世博海峡两岸美食艺术大赛食雕金奖，冷拼金奖，
创立四刀定乾坤食雕刀法理论，创立多种花鼓刀法，编著教材《 烹饪概论》，《烹饪工艺》，研发《职素教育》，
参与编著《二十四节气时令菜谱》。现任郑州新东方烹饪学校副教授。
服务+职业技能等级证书=双丰收
郑州新东方烹饪学校与强强联合，为每一位合格毕业生，提供考取证书服务；
郑州新东方作为河南省技能等级证书的考试考点，可考取餐饮行业技能等级证书，营养师证等，全方位为学子开通餐饮从业者所需证书考试通道。
入学签订就业协议，毕业安排校企就业
30000家校企合作企业， 毕业就能进校企
企业定向培养，就业零距离
校企来助学，圆你学厨梦
别在该奋斗的年纪选择安逸，和新东方一起出发
